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Ilpeut ĂȘtre blanc ou rosĂ©, se consomme seul en apĂ©ritif ou au dessert et peut ĂȘtre Ă la base dâun cocktail bien frais. 4. Le Calvados. Faisons maintenant un bon gĂ©ographique jusquâen Normandie oĂč est produite lâeau-de-vie normande: le Calvados. DistillĂ©e Ă base de cidre et/ou de poirĂ© il fait partie intĂ©grante de lâidentitĂ©
AudĂ©but, il faisait cidre, jus de pomme, eaux-de-vie et apĂ©ritifs Ă base dâeaux-de-vie de cidre de Normandie. En rejoignant lâaffaire,
NY0yNv. LE LAMBIG, LâEAU DE VIE DE CIDRE Les producteurs de lambig. De Distillerie du Plessis Ă Roz a Vern. 14 lambig, lâeau de vie de cidreElaboration du lambigHistoire du lambigLes producteurs de lambig Les producteurs de lambig. De Distillerie du Plessis Ă Roz a Vern. 14 liens. Le lambig, lâeau de vie de cidre Lâeau de vie de cidre de Bretagne est en Appellation dâOrigine RĂ©glementĂ©e. Elle est appelĂ©e Ă©galement Fine Bretagne ou Lambig. Le lambig est lâĂ©quivalent breton du Calvados. Lâeau de vie de cidre permet dâĂ©laborer le pommeau de Bretagne. Elaboration du lambig Avant dâĂȘtre commercialisĂ©, un lambig doit vieillir au moins trois ans en fĂ»t de chĂȘne. Câest la condition pour obtenir un alcool de premier choix. Au bout de plusieurs annĂ©es de vieillissement, cet alcool est prĂȘt pour la dĂ©gustation et parfaitement Ă©quilibrĂ© en parfums, saveur et force. Le mot lambig vient du Breton moyen alambic puisque cet alcool est obtenu par distillation de cidre dans un alambic. La production est limitĂ©e Ă 20 litres de lambig par exploitation agricole et par an. Histoire du lambig La premiĂšre distillation de cidre pour obtenir de lâeau de vie fut rĂ©alisĂ©e dans le Cotentin, par Gilles de Gouberville. La diffusion de la technique de distillation dut se faire en mĂȘme temps que celle du cidre. Pendant longtemps, les alambics ambulants utilisĂ©s dans les campagnes Ă©taient rudimentaires et ne donnaient pas toutes les garanties de qualitĂ© pour peu que le bouilleur de cru ne fut pas de premiĂšre honnĂȘteté⊠Le temps du tord-boyaux est depuis longtemps rĂ©volu, et lâon ne fabrique plus guĂšre de lambig-KrĂ©, qui avec ses 90°, servait Ă dĂ©sinfecter les plaies. Les distillateurs de la rĂ©gion fabriquent aujourdâhui des alcools de haute qualitĂ©. Les producteurs de lambig BolĂ©e de Paimpol Créée en 1892, la Cidrerie Guillou-Le Marec produit un cidre exclusif Ă base de pommes sĂ©lectionnĂ©es et rĂ©coltĂ©es en Bretagne, principalement en zone GoĂ«lo â TrĂ©gor. ChĂąteau de LĂ©zerguĂ© SituĂ© au cĆur du terroir du cidre de Cornouaille, le ChĂąteau de LĂ©zerguĂ© est un fleuron de la production cidricole. Ses cidres fermiers sont rĂ©compensĂ©s par de nombreuses mĂ©dailles. Distillerie du Gorvello La distillerie du Gorvello est situĂ©e en Bretagne. Distillerie du Plessis FondĂ©e au dĂ©but des annĂ©es 1980, la Distillerie Artisanale du Plessis dĂ©veloppe une large gamme de produits du terroir Liqueurs de Bretagne, ApĂ©ritifs bretons Pommeau AOC, poire sauvage, chouchen, Eaux de vie de cidre de Bretagne, Lambig. Distillerie-des-menhirs Les cidres de la Distillerie des Menhirs proviennent de lâexploitation de nos 40 ha de vergers situĂ©s sur la rive droite de lâOdet Ă Plomelin en Bretagne depuis 1921. Domaine de KervĂ©guen Domaine de KervĂ©guen, production de cidre artisanal breton, fournisseur de lâElysee depuis 1997. La fabrication du cidre Ă KervĂ©guen est une histoire de famille. Dufour Le cidre Dufour est produit au coeur de la baie du Mont St Michel, dans les Polders, prĂ©s de la Chapelle Sainte Anne. Lâexploitation cidricole fut créée en 1990 Ă Dol-de-Bretagne. Kinkiz Le Domaine du Kinkiz, situĂ© Ă Quimper, Ă©labore du lambig. Melenig Les vergers de la cidrerie Melenig sont en conversion vers lâagriculture biologique depuis 2009. Menez Brug Câest au coeur de la campagne fouesnantaise, Ă Beg Meil dans le Sud FinistĂšre 29 que la Cidrerie de Menez Brug perpĂ©tue la tradition du cidre. Pressoir du BĂ©lon La cidrerie Au Pressoir du Belon, créée par J et M GoalabrĂ©, est implantĂ©e sur les terres de GuernĂ©, la Villeneuve. Ils produisent et commercialisent leurs premiĂšres cuvĂ©es en 1995 et se lancent dans lâaventure du Cidre AOC Cornouaille. Jus de pommes, du pommeau, lambic. Roz a vern Les vergers de Roz a Vern reprĂ©sentent une superficie de prĂšs de 5 Hectares, sur les communes de Telgruc sur mer et la presquâĂźle de Crozon. Sehedic Lâentreprise artisanale Sehedic, créée en 1950 par François Sehedic, est spĂ©cialisĂ©e dans la production de boissons issues de pommes Ă cidre de variĂ©tĂ©s anciennes. Elle est situĂ©e dans le canton de Fouesnant, dĂ©partement du FinistĂšre, en Bretagne-sud. Vergers de Kermao FondĂ©e par Yves et Jacqueline Saliou en 1991, la cidrerie les vergers de Kermao est nĂ©e dâune envie de mettre en valeur un produit du terroir la pomme Ă cidre. Ce site utilise des cookies pour amĂ©liorer votre expĂ©rience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous dĂ©sabonner si vous le settingsAccepter
B'O Resort, spĂ©cialiste de la cosmĂ©tique naturelle inspirĂ©e des richesses de la Normandie a dĂ©veloppĂ© des programmes de soins et des produits spĂ©cialement pour les ados et leurs problĂšmes de peaux. B'o Resort est toujours Ă la pointe de lâinnovation lorsque que cela concerne les soins Ă base de produits naturels. AprĂšs vous avoir prĂ©sentĂ© la gamme de cosmĂ©tique naturelle oxygĂšne-chlorophylle, nous avons choisi de mettre en avant la gamme de produits et de soins 100% normande Ă base de pomme Ă cidre ciblant les adolescents et leurs problĂšmes de peaux. Des programmes de soins pour les 13-16 ans A cet Ăąge, les enfants commencent Ă devenir des grands », Ă connaĂźtre les soucis de la pubertĂ©, les problĂšmes de peaux. Câest pour cela que BâO Resort propose dĂšs 13 ans - Ăąge oĂč ils sont assez autonome et matĂ»re pour se passer de leur parents en pĂ©riode de soins â des programmes de soins adaptĂ©s sur-mesure. Mon Spa Girly » Ă la pomme Au programme une demi-journĂ©e de 3 soins comprenant 1 brumisation du visage Ă lâeau thermale pour assainir et nettoyer les peaux sensibles 1 rituel BâO Visage Ă la pomme application dâun gel nettoyant Ă la pomme, pose dâun masque lĂ©gĂšrement gommant, application dâune crĂšme de jour matifiante Ă la pomme pour retrouver une peau purifiĂ©e, exfoliĂ©e et parfaitement hydratĂ©e... pour un teint Ă croquer. 1 mise en beautĂ© des mains ou des pieds en choisissant sa couleur de vernis. Mon spa Trop Top » Ă la pomme Une demi-journĂ©e de 2 soins comprenant 1 modelage dĂ©contracturant du dos Ă lâhuile de pĂ©pin de pomme 1 rituel BâO Visage Ă la pomme application dâun gel nettoyant Ă la pomme, pose dâun masque lĂ©gĂšrement gommant, application dâune crĂšme de jour matifiante Ă la pomme pour retrouver une peau purifiĂ©e, exfoliĂ©e et parfaitement hydratĂ©e... pour un teint Ă croquer ! Les protocoles sont adaptĂ©s aux besoins des ados et Ă leur typologie de peau peaux sur-grasses et sont par consĂ©quent diffĂ©rents de ceux destinĂ©s aux adultes. Ces programmes de soins peuvent ĂȘtre partagĂ©s entre copains ou copines ou bien, peuvent ĂȘtre aussi lâoccasion dâun moment de complicitĂ© privilĂ©giĂ© avec lâun de ses parents. Ils donnent un accĂšs libre aux activitĂ©s du spa sauna, vaporium, salle de dĂ©tente en lumiĂšre noire, salles de repos, tisaneries et bassin en eau thermale. Une excellente maniĂšre de dĂ©couvrir les bienfaits dâun soin sur-mesure et le plaisir de sâoccuper de soi. Une cosmĂ©tique naturelle Ă la pomme Ă cidre spĂ©cial ados » Câest une vĂ©ritable gamme avec trois produits pour les peaux Ă problĂšmes, les peaux sur-grasses. Elle fait appel Ă des ingrĂ©dients 100% naturels, dont les principes actifs principaux sont issus de la pomme Ă cidre de Normandie, qui combattent les effets de la pubertĂ© sur le visage. Gel moussant visage - VoilĂ le gel que les ados attendaient. GrĂące aux vertus purifiantes et astrigentes du vinaigre de cidre et de la chĂątaigne, ce gel nettoie la peau en profondeur et resserre les pores. Riche en glycolysat de pomme, sa mousse adoucit considĂ©rablement la peau et la protĂšge efficacement contre le dessĂšchement. 9,50 ⏠/ 50 ml Masque gommage visage - Que se cache-t-il derriĂšre ce masque ? Une vĂ©ritable combinaison des vertus des argiles naturels, des actifs de pommes et des algues. Et le rĂ©sultat est visible. LâĂ©piderme est purifiĂ© en profondeur, les sĂ©crĂ©tions de sĂ©bum sont rĂ©duites et la peau est reminĂ©ralisĂ©e et rĂ©gĂ©nĂ©rĂ©e pour gagner en souplesse et en douceur. 22,50 ⏠/ 50 ml CrĂšme matifiante de jour - Jamais sans ma crĂšme ! Les peaux jeunes Ă problĂšme ne pourront plus sâen passer. Avec sa formule au glycolysat de pomme et au vinaigre de cidre, cette crĂšme de jour hydrate les couches supĂ©rieures de la peau, lutte efficacement contre les imperfections et matifie le teint. 22,50 ⏠/ 50 ml Infos pratiques Mon Spa Girly » Ă la pomme 79⏠par personne Mon spa Trop Top » Ă la pomme 69⏠par personne Pour en savoir plus sur le spa - Pour commander les produits, rendez-vous sur boutique en ligne b'o Resort. Bâo Resort - Boulevard de la GatiniĂšre - 61140 Bagnoles-de-l'Orne
Le vinaigre de cidre est utilisĂ© dans la cuisine et dans la mĂ©decine naturelle depuis des milliers d'annĂ©es. Beaucoup affirment qu'il a des effets bĂ©nĂ©fiques sur la santĂ©, notamment une perte de poids, une amĂ©lioration de la glycĂ©mie, un soulagement de l'indigestion et une diminution du risque de maladie cardiaque et de cancer. Avec ses nombreuses utilisations potentielles, il peut ĂȘtre difficile de savoir quelle quantitĂ© de vinaigre de cidre prendre chaque jour. Cet article dĂ©crit la quantitĂ© de vinaigre de cidre que vous devez boire pour amĂ©liorer la santĂ©, ainsi que les meilleurs moyens d'Ă©viter les effets secondaires. Pour la gestion de la glycĂ©mie Partager sur Pinterest Le vinaigre de cidre est souvent recommandĂ© comme moyen naturel de contrĂŽler la glycĂ©mie, en particulier chez les personnes prĂ©sentant une rĂ©sistance Ă l'insuline. Lorsqu'il est pris avant un repas riche en glucides, le vinaigre ralentit le rythme de vidange de l'estomac et prĂ©vient les fortes pointes de sucre dans le sang 1. Il amĂ©liore Ă©galement la sensibilitĂ© Ă l'insuline, ce qui aide votre corps Ă extraire davantage de glucose de la circulation sanguine vers les cellules, rĂ©duisant ainsi la glycĂ©mie 2. Fait intĂ©ressant, seule une petite quantitĂ© de vinaigre de cidre est nĂ©cessaire pour obtenir ces effets. Il a Ă©tĂ© prouvĂ© que quatre cuillerĂ©es Ă thĂ© 20 ml de vinaigre de cidre de pomme avant les repas rĂ©duisaient de maniĂšre significative le taux de sucre dans le sang aprĂšs les repas 2, 3, 4. Il devrait ĂȘtre mĂ©langĂ© avec quelques onces d'eau et consommĂ© juste avant un repas riche en glucides 2, 5. Le vinaigre de cidre ne rĂ©duit pas significativement la glycĂ©mie lorsqu'il est pris avant un repas faible en glucides ou riche en fibres 6. RĂ©sumĂ© Boire quatre cuillerĂ©es Ă thĂ© 20 ml de vinaigre de cidre de pomme diluĂ© dans de l'eau juste avant un repas riche en glucides peut rĂ©duire les pics de glycĂ©mie. Syndrome des ovaires polykystiques SOPK Le syndrome des ovaires polykystiques SOPK est une affection hormonale associĂ©e Ă des cycles menstruels anormaux, Ă des taux Ă©levĂ©s d'hormones androgĂšnes, Ă des kystes ovariens et Ă une rĂ©sistance Ă l'insuline 7. Une Ă©tude de trois mois a montrĂ© que les femmes atteintes de SOPK qui buvaient une cuillerĂ©e Ă soupe 15 ml de vinaigre de cidre avec 100 ml ou environ 7 onces dâeau immĂ©diatement aprĂšs le dĂźner avaient amĂ©liorĂ© leurs taux hormonaux et prĂ©sentĂ© des menstruations plus rĂ©guliĂšres 8. Bien que des recherches supplĂ©mentaires soient nĂ©cessaires pour confirmer ces rĂ©sultats, une cuillerĂ©e Ă soupe 15 ml par jour semble ĂȘtre une dose efficace pour amĂ©liorer les symptĂŽmes du SOPK. RĂ©sumĂ© Boire rĂ©guliĂšrement une cuillerĂ©e Ă table 15 ml de vinaigre de cidre avec 100 ml ou environ 7 onces d'eau aprĂšs le dĂźner peut attĂ©nuer les symptĂŽmes du SOPK. Pour perdre du poids Le vinaigre peut aider les personnes Ă perdre du poids en augmentant le sentiment de plĂ©nitude et en rĂ©duisant la quantitĂ© de nourriture consommĂ©e tout au long de la journĂ©e 9. Dans une Ă©tude, une ou deux cuillerĂ©es Ă soupe 15 ou 30 ml de vinaigre de cidre par jour pendant trois mois ont aidĂ© les adultes en surpoids Ă perdre en moyenne 2,6 et 3,7 livres 1,2 et 1,7 kg, respectivement 10. On a Ă©galement constatĂ© que deux cuillerĂ©es Ă soupe chaque jour permettaient aux personnes Ă la diĂšte de perdre prĂšs de deux fois plus de poids en trois mois par rapport aux personnes qui ne consommaient pas de vinaigre de cidre de pomme 11. Vous pouvez le mĂ©langer dans un verre d'eau et le boire avant les repas ou le mĂ©langer avec de l'huile pour faire une vinaigrette. Le vinaigre de cidre est plus susceptible dâaider Ă la perte de poids sâil est associĂ© Ă dâautres changements de rĂ©gime alimentaire et de mode de vie. RĂ©sumĂ© Boire 1 Ă 2 cuillerĂ©es Ă soupe 15 Ă 30 ml de vinaigre de cidre chaque jour pendant plusieurs mois peut augmenter la perte de poids chez les personnes en surpoids. Pour une digestion amĂ©liorĂ©e De nombreuses personnes prennent du vinaigre de cidre avant des repas riches en protĂ©ines pour amĂ©liorer la digestion. La thĂ©orie est que le vinaigre de cidre de pomme augmente l'aciditĂ© de votre estomac, ce qui aide votre corps Ă crĂ©er plus de pepsine, l'enzyme qui dĂ©compose les protĂ©ines 12. Bien qu'il n'y ait pas de recherche pour soutenir l'utilisation du vinaigre pour la digestion, d'autres supplĂ©ments acides, tels que la bĂ©taĂŻne HCL, peuvent augmenter de maniĂšre significative l'aciditĂ© de l'estomac 13. Les aliments acides comme le vinaigre de cidre de pomme peuvent avoir des effets similaires, mais des recherches supplĂ©mentaires sont nĂ©cessaires. Ceux qui prennent du vinaigre de cidre de pomme pour la digestion boivent gĂ©nĂ©ralement une Ă deux cuillerĂ©es Ă soupe 15-30 ml avec un verre d'eau immĂ©diatement avant les repas, mais rien ne permet actuellement de penser Ă cette dose. RĂ©sumĂ© Certains prĂ©tendent boire une Ă deux cuillerĂ©es Ă soupe 15-30 ml de vinaigre de cidre avant les repas peut faciliter la digestion. Cependant, il n'y a actuellement aucune recherche pour soutenir cette pratique. Pour le bien-ĂȘtre gĂ©nĂ©ral Parmi les autres raisons populaires de prendre du vinaigre de cidre, citons la protection contre les maladies cardiaques, la rĂ©duction du risque de cancer et la lutte contre les infections. Les preuves scientifiques Ă l'appui de ces affirmations sont limitĂ©es et il n'existe pas de posologie recommandĂ©e pour l'homme. Des Ă©tudes effectuĂ©es sur des animaux et sur des Ă©prouvettes suggĂšrent que le vinaigre pourrait rĂ©duire le risque de maladie cardiaque, lutter contre le cancer et ralentir la croissance des bactĂ©ries, mais aucune Ă©tude n'a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©e chez l'homme 14, 15, 16. Plusieurs Ă©tudes ont montrĂ© que les personnes qui mangent rĂ©guliĂšrement des salades avec des vinaigrettes Ă base de vinaigre ont tendance Ă avoir un risque plus faible de maladie cardiaque et moins de graisse du ventre, mais cela pourrait ĂȘtre dĂ» Ă d'autres facteurs 11, 17. Des recherches plus approfondies sur l'homme sont nĂ©cessaires pour comprendre la meilleure dose de vinaigre de cidre de pomme pour la santĂ© et le bien-ĂȘtre en gĂ©nĂ©ral. RĂ©sumĂ© Il nâexiste aucune preuve que le vinaigre de cidre de pomme puisse protĂ©ger contre les maladies cardiaques, le cancer ou les infections chez lâhomme; aucune recommandation posologique ne peut donc ĂȘtre formulĂ©e. Meilleures pratiques pour Ă©viter les effets secondaires Le vinaigre de cidre est relativement sĂ»r, mais peut entraĂźner des effets indĂ©sirables chez certaines personnes. Ătant donnĂ© que lâaciditĂ© du vinaigre de cidre de pomme est responsable de nombreux avantages pour la santĂ©, veillez Ă ne pas la mĂ©langer Ă quoi que ce soit qui pourrait neutraliser lâacide et en rĂ©duire les effets positifs 18. Sachez que lâaciditĂ© du vinaigre peut Ă©galement endommager lâĂ©mail des dents lors dâune utilisation rĂ©guliĂšre. Le boire avec une paille et se rincer la bouche avec de l'eau ensuite peut aider Ă prĂ©venir cela 19. Bien que la consommation de vinaigre de cidre de pomme soit associĂ©e Ă des bĂ©nĂ©fices pour la santĂ©, la consommation de grandes quantitĂ©s 8 onces ou 237 ml chaque jour pendant de nombreuses annĂ©es peut ĂȘtre dangereuse et est liĂ©e Ă un faible taux de potassium dans le sang et Ă l'ostĂ©oporose 20. Si vous ressentez des effets secondaires dĂ©sagrĂ©ables aprĂšs avoir pris du vinaigre de cidre, tels que nausĂ©es, rots ou reflux, arrĂȘtez de le prendre et discutez de ces symptĂŽmes avec votre mĂ©decin 21, 22. RĂ©sumĂ© Le vinaigre de cidre est relativement sĂ»r en petites quantitĂ©s mais peut Ă©roder lâĂ©mail des dents ou causer des maux dâestomac chez certaines personnes. De grandes quantitĂ©s peuvent ĂȘtre dangereuses Ă consommer sur de longues pĂ©riodes. Le rĂ©sultat final Le vinaigre de cidre peut aider Ă gĂ©rer la glycĂ©mie, Ă attĂ©nuer les symptĂŽmes du SOPK et Ă favoriser la perte de poids. Une dose typique est de 1 Ă 2 cuillerĂ©es Ă soupe 15 Ă 30 ml mĂ©langĂ©e Ă de l'eau et Ă prendre avant ou aprĂšs les repas. La recherche ne soutient pas les affirmations selon lesquelles il peut amĂ©liorer la digestion et prĂ©venir les maladies cardiaques, le cancer ou les infections. Le vinaigre de cidre est un supplĂ©ment relativement sĂ»r Ă consommer avec modĂ©ration, mais il nâa pas fait lâobjet de nombreuses recherches. Des Ă©tudes futures pourraient rĂ©vĂ©ler davantage d'utilisations et d'avantages potentiels et aider Ă clarifier les dosages les plus efficaces.
Lâeau-de-vie dĂ©signe une boisson alcoolisĂ©e, obtenue par la distillation de produits fermentĂ©s tels que le vin, le cidre ou les fruits. Aussi variĂ©es que les produits fermentĂ©s utilisĂ©s, les eaux-de-vie sont multiples. Parmi elles, on retrouve des alcools trĂšs populaires tels que le rhum, la vodka ou encore le cognac. Quâest-ce que lâeau-de-vie ? Lâeau-de-vie dont le nom provient du latin aqua vitae est un alcool historique, datant du Moyen-Ăge. Cette boisson, issue de la distillation de fruits ou de vin, fut Ă©laborĂ©e afin de crĂ©er un Ă©lixir apportant lâimmortalitĂ©. Lâeffet nâĂ©tant pas obtenu, lâeau-de-vie fut malgrĂ© tout utilisĂ©e pour son pouvoir antiseptique grĂące Ă sa teneur en alcool Ă 40 degrĂ©s d'alcool. Les rĂ©gions Françaises sont sources de nombreuses eaux-de-vie dont le produit de cette fermentation leur est spĂ©cifique. La fabrication de lâeau-de-vie comprend une premiĂšre Ă©tape de fermentation ou de macĂ©ration, puis une distillation dans un alambic. La boisson sera ensuite vieillie dans des cuves. Les atouts santĂ© et nutrition de lâeau-de-vie Lâeau-de-vie est une boisson alcoolisĂ©e dâune teneur moyenne de 40 degrĂ©s dâalcool. Son impact sur notre santĂ© est double. - Lâalcool Ă©tant calorique, la consommation dâeau-de-vie sera trĂšs Ă©nergĂ©tique pour un petit format liquide 70 kcal pour 3cl dâeau-de-vie et sans bĂ©nĂ©fice nutritif. - La molĂ©cule dâalcool a un impact nĂ©gatif pour notre santĂ©, sur lâactivitĂ© de notre mĂ©tabolisme, de nos organes et de nos muscles. Câest un facteur de risque de nombreuses maladies chroniques ou non. Sa consommation doit donc se faire avec modĂ©ration. Comment conserver lâeau-de-vie ? Lâeau-de-vie est un alcool pouvant se conserver dans le temps durant plusieurs annĂ©es, notamment dans des fĂ»ts afin de le faire vieillir. Un environnement sec et Ă lâabri de la lumiĂšre prĂ©servera ses qualitĂ©s organoleptiques. Elle peut Ă©galement se conserver au frais au rĂ©frigĂ©rateur ou au congĂ©lateur. Comment faire chauffer l'eau-de-vie ? Lâeau-de-vie est un alcool utilisĂ© le plus souvent comme digestif. GrĂące Ă sa conservation au frais, elle sera souvent servie froide. Certaines eau-de-vie se servent Ă lâapĂ©ritif ou dans des cocktails. Les variĂ©tĂ©s de lâeau-de-vie La diversitĂ© des produits fermentĂ©s utilisĂ©s et les spĂ©cificitĂ©s de chaque territoire offrent des eaux-de-vie aussi variĂ©es que reconnues. On y retrouve notamment la vodka issue de cĂ©rĂ©ales et de pommes-de-terre le whisky issu de cĂ©rĂ©ales maltĂ©es ou non le rhum issu de la canne Ă sucre la tequila issue de lâagave le gin issu de cĂ©rĂ©ales le kirsch issu de la cerise le cognac issu du raisin le calvados issu du cidre Comment utiliser l'eau-de-vie en cuisine ? Lâeau-de-vie est utilisĂ©e en cuisine, dans certains plats ou dans des gĂąteaux, afin dâapporter une saveur Ă la prĂ©paration. Le kirsch est lâĂ©lĂ©ment indispensable de la forĂȘt noire, cĂ©lĂšbre gĂąteau allemand, dans lequel il imprĂšgne la mie du gĂąteau au chocolat. Le rhum sâutilise dans beaucoup de gĂąteaux parfois aux fruits ou dans des cakes. Il aromatise les traditionnels cakes aux fruits sĂ©chĂ©s. Il est indispensable pour imbiber les babas au rhum. En Normandie, le calvados est parfois associĂ© Ă la pomme flambĂ©e, compotĂ©e, caramĂ©lisĂ©e. Le cognac est utilisĂ© avec des viandes ou poissons flambĂ©s.
Mardi 30 et mercredi 31 octobre, le Parc et Vergers Les PrĂ©s » de Criel-sur-Mer sera le théùtre de la dixiĂšme FĂȘte du cidre et de l'eau-de-vie. Par Louis Vanthournout PubliĂ© le 29 Oct 18 Ă 928 mis Ă jour le 29 Oct 18 Ă 928 Claudine assurera la distillation avec lâalambic de Philippe LĂ©vĂȘque. ©DRMardi 30 et mercredi 31 octobre, le Parc et Vergers Les PrĂ©s » de Criel-sur-Mer sera le théùtre de la FĂȘte du cidre et de lâ Ă©vĂ©nement incontournable sur la commune, puisquâil sâagira dĂ©jĂ de la dixiĂšme Ă©dition. De plus en plus de personnes sont intĂ©ressĂ©es et viennent faire un tour », se rĂ©jouit Susan Tailleux, propriĂ©taire des au feu de boisLâoccasion de mettre en valeur la pomme, trois semaines aprĂšs la FĂȘte de la pomme organisĂ©e Ă©galement dans la cour de chaque annĂ©e, la distillation au feu de bois sera le moment fort de cette FĂȘte du cidre et de lâ commandes, on y retrouvera le mĂȘme duo quâĂ lâaccoutumĂ©e. Avec Philippe LĂ©vĂȘque distillateur basĂ© Ă Lucy, Ă cĂŽtĂ© de NeufchĂątel-en-Bray qui ramĂšne son alambic historique et son employĂ©e Claudine qui sâoccupera de la distillation. Une distillatrice au feu de bois comme Claudine, il nâen reste que trĂšs peu en France, prĂ©cise Susan Tailleux. Câest aussi ce qui fait lâoriginalitĂ© de cette fĂȘte et attise la curiositĂ© des visiteurs. »VidĂ©os en ce moment sur ActuLes pommes seront rĂ©coltĂ©es quelques jours avant leur distillation. Les visiteurs pourront ensuite dĂ©guster le rĂ©sultat final, mardi et derniĂšre, plus de 8 000 litres de jus ont Ă©tĂ© pratiquesParc et Vergers Les PrĂ©s », 35 rue de Chantereine Ă Criel-sur-Mer. Mardi 30 et mercredi 31 octobre, de 10 h 30 Ă 12 h et de 14 h Ă 17 h. EntrĂ©e gratuite. Pour plus de renseignements 06 66 75 74 article vous a Ă©tĂ© utile ? Sachez que vous pouvez suivre L'Informateur d'Eu dans lâespace Mon Actu . En un clic, aprĂšs inscription, vous y retrouverez toute lâactualitĂ© de vos villes et marques favorites.
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